こんにちは、北海道生まれ福岡大好き、kinopicoです。
第２回目の投稿ということで、まだまだ慣れませんが、宜しくお願いします。
今回も食について、北海道と九州を紹介していきたいと思います。
ラーメン編
北海道にはよく言われる三大ラーメンがあります。
特に、味噌ラーメンが絶品です。札幌味噌ラーメンが
全国的にも有名です。
北海道は各地に美味しいお店がたくさんあります。
黄色のちぢれ麺と濃厚な味噌スープが特徴です。
名店はやはり札幌の純連、けやき、が有名ですね。
そして、旭川醤油ラーメンが有名ですかね。
もちろん、北海道でも醤油ラーメンはどこにでもあるんですが、旭川が有名ですね。
旭川は北海道の中心に位置しており、冬は寒く、夏は暑いので、冬はラーメンには最適なんですね。
今は、主流なのが、「旭川ラーメン村」があり、観光客はもちろん、地元の人も行くみたいです。
なので、ラーメン屋さんが多い（笑）。有名店は、梅光軒、らぅめん青葉、天金、ですね。
最後はご存知、函館塩ラーメンです。
北海道民は函館以外では、あまり普段は塩ラーメンは食べないですね。
函館来たからには食べなきゃ、みたいな(笑）。でも、飲んだ後はあっさり塩ラーメン、
食べたくなるんですよね。
有名店は、あじさい、滋養軒、龍鳳、ですね。
～九州～
九州ラーメンといえば、まずは博多ラーメンですよね。
こってりの豚骨スープ。細い麺。北海道から来て最初食べた時はあまり、
匂いがキツク美味しくなかったです（笑）。それが、食べる度にクセになります！
有名店といえば、もはや全国区の一蘭、一風堂ですね。
地元の人に愛されてる店は、だるま、一双。日々、行列が絶えません。
あと、屋台でも有名な長浜ラーメン。すこし、あっさりしてて、
博多っ子の飲んだ〆としてはバツグンです。
有名店は、元祖長浜屋、長浜ナンバーワン、ですね。
そして、一度食べたらクセになる超コッテリ濃厚久留米ラーメン。
有名店は、大砲、清陽軒、大龍、ですね。地元で愛されてるのが、
丸星、一味、モヒカン、龍の家、
久留米の人はラーメンが大好き、人もコッテリですね(笑）。
うどん編
寒い北海道には、麺類はかかせません。うどん屋さんよりもお蕎麦屋さんが多い気がします。
うどんは外で食べるよりは、家庭で食べるほうが多いですね。外ではお蕎麦を食べますね。
北海道のうどんは麺はもちもちで柔らかく、とにかく太いですね。
汁は特徴的で、真っ黒なんですよ(笑）。醤油ベースの汁が主流ですね。
他県から来た人は、だいたい、この黒さびっくりしますね（笑）。
味も寒い地方は濃いですから、しょっぱい(方言）※塩辛い味かも知れません。
紹介できるお店は個人的には思いつきません、ごめんなさい💦
なので、北海道に来たときはうどんはおススメしません（笑）。※あくまで個人的な意見です。
うどん屋さん、ごめんなさい🙇
九州のうどんもなんと、麺が柔らかいんですね。ラーメンはバリカタ（超カタい事）が好きなのに（笑）。
以外や以外、福岡では、うどん屋さんの数がラーメン屋さんの数よりも多いみたいです。
汁は透き通った黄金色で、ダシが効いてて、最高に旨いです。※道民からしたら少し薄味かも。
そして、皆さん、必ずと言っていいほど（８割？）、ゴボウ天うどんを頼みます（笑）。
有名店は博多うどんの発祥と言われる「かろのうろん」、「大地のうどん」、「資さんうどん」、
そして私の一押し、地元のソウルフードである「牧のうどん」など、あります。
※ほとんどワンコインで食べられます。
他にも、お店が沢山ありすぎて、紹介できません（笑）。
では、では、次回は北海道、九州あるあるを紹介したいと思います。
北海道、九州に４０年以上、住んでいる、福岡大好き、福岡在住のkinopicoでした。
